L-阿拉伯糖是可以降糖的糖

时间:2022-01-21点击次数:378信息来源:Rev1

L-阿拉伯糖是可以降糖的糖

阿拉伯糖又称果胶糖,较初是从一种叫做阿拉伯树分泌的胶体中经复杂的化学和物理方法分离提取出来的左旋五碳糖。

他的甜度为蔗糖的50%左右,可溶于水,但溶解度低于蔗糖,对热和酸的稳定性高。

L-阿拉伯糖在人体的代谢过程中具有独特的戊糖代谢支路,不依赖胰岛素的作用就可直接转化为能量,能在不增加胰腺负担的情况下为人体提供足够的能量,起到纠正糖、蛋白质、脂肪三大营养物质的代谢紊乱的作用,从而使机体内环境保持动态平衡。

临床试验表明L-阿拉伯糖对蔗糖的代谢转化具有阻断作用,使其在减肥、控制糖尿病等方面的应用有很大前景。

在烹调的时候,加入适量的阿拉伯糖,不仅有助于抑制糖分的吸收,同时可以使菜肴更香更可口,不过不可过量使用,否则有可能引起腹泻。因为它有促进肠道双歧杆菌(有益菌,整肠助消化的)生成。

简单来说,阿拉伯糖就是可以降糖的糖!

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L-阿拉伯糖

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