肌醇是什么

时间:2022-01-21点击次数:375信息来源:Rev1
肌醇是什么?

肌醇也被称之为维生素 B8,是一种类似维生素的化学物质,通常存在于植物和动物中,但也可以在实验室合成。它被认为是一种假性维生素,这种物质缺乏真正的维生素所具有的生理作用。

肌醇一共有九种形式:肌肉肌醇 (MYO) 和 D-手性肌醇 (DCI) 这两种肌醇凭借其生物效应而受到了广泛研究研究,尤其是由于它们有助于适当利用胰岛素以及帮助减轻胰岛素耐受性,而给对患有多囊卵巢综合征 (PCOS) 的女性带来的生物效应。

这两种肌醇在人体内每个组织中的比例都有所不同,其中 MYO 含量较高,它可在必要时转化为 DCI。肌醇还可能来自下面这些食物:

啤酒酵母卷心菜哈密瓜鹰嘴豆利马豆未经提炼的糖浆坚果葡萄干小麦胚芽全谷物除柠檬以外的柑橘类水果

DCI 在天然食物中的含量并不是很丰富,因为人体可通过一种名为“表异构酶”的酶,将 MYO 转化为 DCI。此外,这些形式的肌醇不应与烟酸肌醇酯混淆,后者是烟酸或维生素 B3 的衍生物。

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1食品领域

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