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新闻动态
D-氨基葡萄糖盐酸盐有什么用途氨基葡萄糖盐酸盐是由天然的甲壳质提取的，是一种海洋生物制剂，能促进人体粘多糖的合成，提高关节滑液的粘性，能改善关节软骨的代谢；该品为白色结晶，熔点 190-..
纳他霉素的几个具体应用1. 在乳酪上应用用于发酵干酪，可选择性地抑制霉菌的繁殖而让有用菌得到正常的生长和代谢。在干乳酪制品中，浸泡、喷洒或乳剂覆膜1.0～5.0g/L的纳他霉素可以达到理想的..
三氯蔗糖有哪些突出特点(l)热稳定性好，温度和pH值对它几乎无影响，在焙烤工艺中比阿力甜更稳定，适用于食品加工中 的高温灭菌、喷雾干燥、焙烤、挤压等工艺;(2) pH适 应性广，适用于酸性至中..
乳糖的主要用途营养型甜味剂；赋形剂；分散剂；矫味剂；营养剂。主要用于：作为粉状食品色素的吸附分散剂，降低色素浓度，便于使用并降低贮藏期间的变色。利用易压缩成形和吸水性低的特点，作..
亚硫酸氢钠的应用亚硫酸氢钠是一种无机物，化学式为NaHSO3，呈白色粉末，有二氧化硫的不愉快气味。常做还原剂、食品防腐剂及漂白剂等亚硫酸氢钠是我国允许使用的还原性漂白剂。对食品有漂白作..
乳酸链球菌素主要用于食品防腐在肉制品中的应用能有效地抑制引起食品腐败的革兰阳性细菌，如李斯特菌、金黄色葡萄球菌、肉毒梭菌及多种腐败微生物等，它的防腐效果明显，能显著延长2-3倍的货架..
香兰素的生活应用（1）香草糖使用干混工艺，研磨蔗糖和香兰素的混合物，然后将混合物放置在气密容器中。这种生产方法用于小批量加工或家庭使用，可以直接添加到各种饮料和食品中。香草糖也可用..
琼脂的主要用途琼脂不溶于糖溶液，食品配方中含有琼脂时应将糖加入热琼脂溶液中。一般热琼脂溶液降温至40℃以下即形成凝胶，在85℃以下不会溶化成溶液。可用作增稠剂、凝固剂、悬浮剂、乳化剂..
酪氨酸对人体的重要作用酪氨酸（L-tyrosine，Tyr），是一种重要的营养必需氨基酸，对人和动物的新陈代谢、生长发育起着重要的作用，广泛应用在医药、食品、饲料和化工等行业。其常作为苯丙酮尿..
什么是苹果酸-乳酸发酵？苹果酸（Malic Acid）广泛存在于植物果实中，是葡萄酒中除酒石酸（Tartaric Acid）外较主要的一种酸。这种酸酸度较强，像未成熟的苹果般带有尖厉的口感。乳酸（Lactic ..
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