哪些食物富含维生素B1

时间:2022-01-21点击次数:385信息来源:Rev1

哪些食物富含维生素B1

人吃五谷杂粮,从食物中摄取营养。身体中缺乏某种营养就会出现各种各样的问题。食物过于精细会导致食物中的营养缺乏。

当粮食类食物摄入越多,人体需要更多的维生素B1,通过维生素B1参与食物的新陈代谢。

维生素B1缺乏的初期症状:情绪改变,如焦虑易怒,今儿发展为疲劳,脚麻导致脚气病(这是软脚病和香港脚是不一样的东西)

维生素B1是水溶性的,会随着尿液排出体外。维生素A和维生素D属于脂溶性。维生素E是油溶性的所以是个胶囊。

三类人群需要多补充维生素B1:喝酒人群。维生素B1在转化过程中由于酒精的作用,维生素B1转化不了,长期形成维生素B1缺乏,导致韦尼克病。糖尿病人群:身体糖代谢出现问题,维生素B1参与糖代谢。中老年人群:吸收状况下降,一些慢性病出现,可以预防心血管疾病。

维生素B1的来源:主要是谷类和肉类。全谷物就是粗粮。米面和肉类。蔬菜和水果中的维生素的含量远远小于主食。

粗粮和全谷物的区别:含有胚芽的食物是全谷物。粗粮的深加工粗粮细作就把食物中的营养成分流失掉了。胚芽含有B群维生素群和矿物质。维生素B害怕高温和碱。

在做大米的时候可以免淘米或者是淘一次,防止维生素B1在水中流失掉。粮食中的主要组成成分:蛋白质,脂肪,碳水化合物和维生素。

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维生素B1

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